ミシュランでラーメン店に初めて星!!ミシュランガイド東京版2016で三つ星は13店!!


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フランスのタイヤメーカー、ミシュランによる「ミシュランガイド東京 2016」の掲載レストランが1日発表され、最高評価の三つ星は13店と、昨年の12店から増加しました。日本料理の「虎白」が二つ星から昇格しました。また、ラーメン店の「蔦」が一つ星の評価を得ました。ラーメン店が一つ星として掲載されたのは世界初。

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星を獲得したのは計217店。昨年の267店から減少したものの、東京は星が付与されたレストランの合計数の世界最多を維持しました。ガイドは4日に発売されます。

三つ星の評価を受けた13店は以下の通り。

・石かわ(日本料理)
・えさき(同)
・かんだ(同)
・虎白(同)
・まき村(同)
・幸村(同)
・龍吟(同)
・さいとう(すし)
・すきやばし次郎本店(同)
・よしたけ(同)
・臼杵ふぐ山田屋(ふぐ)
・カンテサンス(フランス料理)
・ジョエル・ロブション(同)

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