湯の中で生卵がポーチドエッグになっていく様子をとらえた卵の調理過程が面白い!!


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お湯に生卵を落として作るポーチドエッグができる様子をとらえた映像をご紹介します。生卵が固まっていく様子をご覧ください。

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この動画は、寿司や日本食の作り方を紹介しているシリーズ動画の1つで、ポーチドエッグができる様子を撮影したものです。

湯に落とされた卵は、熱によって周囲の白身が一気に固まります。そして湯の中をゆらゆらと揺れながら、白身をまとったポーチエッグへと変貌していきます。

インスタントラーメンなんかに生卵を落とすことは多いでしょうが、鍋の中ではこんな風になっていたんですね。

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